ยากิโอนิกิริ (ข้าวปั้นย่าง)

เตรียมซอส: ในหม้อขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว มิริน สาเก (ถ้าใช้) และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อน-ปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนน้ำตาลละลายและส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที พักไว้