พาเนียร์บัตเตอร์มาซาลา

ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เจียวชีสพานีร์ที่หั่นเต๋าจนเป็นสีทองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่แช่น้ำไว้แล้วมาปั่นกับน้ำเล็กน้อยให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้