กระเพาะวัวตุ๋นซอสเต้าหู้ยี้แดง

ล้างไส้แก้วให้สะอาดหมดจด ใส้ไส้แก้ว, ขิงซีกครึ่ง, ต้นหอมซีกครึ่ง และน้ำเปล่า (สำหรับลวก) ลงในหม้อใบใหญ่ ตั้งไฟให้เดือดและลวก