ไก่สะเต๊ะไทย

ในชามขนาดใหญ่ ผสมผงกะหรี่ ผงขมิ้น ผงลูกผักชี ผงยี่หร่า พริกไทยขาวป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา กะทิ ตะไคร้ซอย ข่าซอย และกระเทียมสับ คนให้เข้ากัน