เห็ดออรินจิผัดคะน้าฮ่องกงซอสขิงต้นหอม

เตรียมผัก: เล็มและปอกเปลือกก้านคะน้าฮ่องกงที่แข็งออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว หั่นเห็ดออรินจิเฉียงๆ หนา 1/4 นิ้ว ซอยขิงครึ่งหนึ่งให้บาง และสับอีกครึ่งหนึ่ง สับต้นหอมแยกส่วนหัวและใบ สับกระเทียม