หม้อดินมะเขือยาวตุ๋นเต้าเจี้ยวและเต้าหู้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ทอดมะเขือยาวที่หั่นไว้จนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 3-5 นาที ตักขึ้นพักไว้