พุดดิ้งนมและไข่ขาวนึ่งกับน้ำขิง

เตรียมน้ำขิง: ปอกเปลือกและขูดขิงสด บีบน้ำขิงออกโดยใช้ผ้าขาวบางหรือกระชอนละเอียด