ท้องปลาตุ๋นเต้าหู้กระเทียม

ซับท้องปลาให้แห้ง ในกระทะร้อนที่ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เจียวท้องปลาจนเหลืองอ่อนทั้งสองด้าน ตักออกพักไว้