แกงไก่เนย

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อสะโพกไก่ โยเกิร์ตธรรมชาติ ขิง-กระเทียมบด น้ำมะนาว ผงขมิ้น พริกป่นแคชเมียร์ การัมมาซาล่า และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันดีเพื่อให้ไก่เคลือบเครื่องปรุงทั่วถึง หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง หรือดีที่สุดคือ 2-4 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด