ยำมะละกอเวียดนาม
ขั้นตอน 1 / 6
ขูดมะละกอดิบและแครอทด้วยที่ขูดฝอยหรือเครื่องสไลด์เป็นเส้นยาวๆ นำไปแช่ในน้ำเย็นจัดผสมน้ำแข็งเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้กรอบขึ้น จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิทและซับให้แห้ง
ขูดมะละกอดิบและแครอทด้วยที่ขูดฝอยหรือเครื่องสไลด์เป็นเส้นยาวๆ นำไปแช่ในน้ำเย็นจัดผสมน้ำแข็งเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้กรอบขึ้น จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิทและซับให้แห้ง