เจียนตุย (ลูกงาทอด)

ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมแป้งข้าวเหนียวและน้ำตาลทราย ค่อยๆ เติมน้ำเดือดลงไปทีละน้อย พร้อมคนด้วยตะเกียบจนแป้งจับตัวเป็นก้อน