ถั่วลันเตาผัดแห้วและเห็ดหูหนู

เตรียมผักทั้งหมด ลวกถั่วลันเตาในน้ำเดือด 30 วินาที จากนั้นรีบแช่ในน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อคงความกรอบและสีสันไว้ สะเด็ดน้ำให้แห้ง