ข้าวผัดไข่กับลาปเชียง

สับลาปเชียงเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตั้งกระทะเหล้กให้ร้อนด้วยน้ำมัน 1 tablespoon ในอุณหภูมิปานกลาง-สูง นำลาปเชียงมาผัดจนขอบเหลือบเหลือง และปล่อยให้มีน้ำมันออกมา ประมาณ 3-4 นาที นำออกมาแล้วสะหมาดเอาไว้