โจ๊กเนื้อวัวหั่นบาง

ล้างข้าวสารหอมมะลิให้สะอาด ในชาม หมักข้าวด้วยน้ำมันถั่วลิสงและเกลืออย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด วิธีนี้ช่วยให้เม็ดข้าวแตกตัวเร็วขึ้นและได้เนื้อโจ๊กที่เนียนนุ่มขึ้น