มูร์ตาบัค

สำหรับทำแป้ง: ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งอเนกประสงค์, เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำตาล ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผสมจนได้แป้งหยาบ นวดบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยประมาณ 10-15 นาทีจนเนียนและยืดหยุ่น แบ่งแป้งออกเป็น 4 ก้อนเท่าๆ กัน ทาน้ำมันพืชบางๆ บนแต่ละก้อน ปิดฝา และพักไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาที