ขนมรังผึ้งฮ่องกง (ไก๊ต้านไจ๋)

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ในชามขนาดใหญ่ ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งมันสำปะหลัง ผงฟู และผงคัสตาร์ดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทรายขาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

2. 2

   ในชามอีกใบ ตีไข่จนขึ้นฟูและเป็นฟอง ใส่นมข้นจืด น้ำเปล่า และน้ำมันพืชลงไปผสมให้เข้ากัน

3. 3

   ค่อยๆ เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะได้แป้งที่เนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

4. 4

   คลุมชามด้วยพลาสติกแรปและพักแป้งในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้แป้งดูดซับน้ำและปรับปรุงเนื้อสัมผัส

5. 5

   เปิดเครื่องทำขนมรังผึ้ง (เครื่องไก๊ต้านไจ๋) ให้ร้อน หากไม่ใช่แบบไม่ติดกระทะ ให้ทาน้ำมันพืชบางๆ ที่เตา

6. 6

   เทแป้งลงในเครื่องทำวาฟเฟิลที่ร้อนแล้ว เติมให้เต็มแต่ละช่องประมาณ 80% ปิดฝา

7. 7

   ปรุงด้านหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นพลิกเครื่องทำวาฟเฟิลและปรุงต่ออีก 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเครื่องของคุณ

8. 8

   นำขนมรังผึ้งที่สุกแล้วออกจากเครื่องอย่างระมัดระวัง วางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นเล็กน้อยและกรอบขึ้นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟอุ่นๆ