อกไก่ผัดถั่วลันเตาแครอท

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   หมักอกไก่ด้วยซีอิ๊วขาว 0.5 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยขาว 0.25 ช้อนชา, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา และเหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ เป็นเวลา 10 นาที

2. 2

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ บนไฟแรง ผัดไก่ที่หมักไว้จนสุกทั่วถึงและเป็นสีน้ำตาลอ่อน ตักออกพักไว้

3. 3

   ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดกระเทียมสับและขิงสับจนหอม

4. 4

   ใส่ถั่วลันเตาและแครอทหั่นเส้น ผัดประมาณ 2-3 นาที จนผักกรอบนุ่ม

5. 5

   นำไก่ที่ผัดไว้กลับลงกระทะ ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 0.5 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

6. 6

   คนแป้งข้าวโพดละลายน้ำ (แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ราดด้วยน้ำมันงา เสิร์ฟทันที