วาฟเฟิลสไตล์เกาหลีช็อกโกแลตไหลละลายพร้อมครีมไข่เค็มสีทอง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ในชาม ตีไข่และนมให้ผสมกันอย่างดี

2. 2

   ในชามอีกใบหนึ่ง ร่อนแป้งข้าวสาลีสำเร็จรูป แป้งอัลมอนด์ เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือทะเลเข้าด้วยกัน

3. 3

   สร้างหลุมตรงกลางของส่วนผสมแป้ง แล้วเทส่วนผสมไข่-นมลงไป

4. 4

   พับเนยละลาย น้ำตาลเบอร์ละเอียด และวนิลาสกัดลงไปอย่างค่อยเป็นค่อยไป ระวังไม่ให้ผสมมากเกินไป

5. 5

   หั่นช็อกโกแลตดำเป็นชิ้นเล็กๆ และแบ่งออกเป็น 4 ส่วน

6. 6

   ล้วงวาฟเฟิลไอรอนให้ร้อน และทาน้ำมันพืชอย่างเต็มที่

7. 7

   เทส่วนผสมวาฟเฟิล 1 ใน 4 ลงไปที่ตรงกลางของวาฟเฟิลไอรอนที่ร้อน

8. 8

   วางชิ้นช็อกโกแลตดำไปไว้ที่ตรงกลางของแป้งอย่างรวดเร็ว

9. 9

   เทส่วนผสมวาฟเฟิลที่เหลือลงไปเพื่อปิดช็อกโกแลตให้สมบูรณ์

10. 10

    ปิดครышของวาฟเฟิลไอรอน แล้วปรุงจนกว่าจะมีสีทองและหนอบกรอบ

11. 11

    นำวาฟเฟิลออกอย่างระมัดระวัง วางบนจานอุ่น

12. 12

    ทำซ้ำขั้นตอน 7-11 สำหรับวาฟเฟิลอีก 3 ชิ้น

13. 13

    ในชาม ตีเนยอุณหภูมิห้องจนกว่าจะฟีขาวและโฟม

14. 14

    บดไข่เค็มต้มผ่านตาสตรเนอร์ละเอียดลงไปในเนย

15. 15

    เพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง แล้วตีจนกว่าจะเบาและโฟมและผสมกันอย่างดี

16. 16

    ปิดวาฟเฟิลอุ่นแต่ละชิ้นด้วยกระป๋องครีมไข่เค็มเนยอุดมสมบูรณ์

17. 17

    ราดน้ำผึ้งลงไปบนครีมและวาฟเฟิล

18. 18

    โรยงาดำอย่างง่ามบนด้านบน

19. 19

    ตกแต่งด้วยชิ้นสตรอเบอร์รี่สดด้านข้าง

20. 20

    เสิร์ฟทันทีขณะที่วาฟเฟิลยังอุ่นอยู่และช็อกโกแลตยังหลอมละลาย