น้ำแข็งถั่วแดงชานม

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   แช่ถั่วแดงทิ้งไว้ข้ามคืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ

2. 2

   ใส่ถั่วแดงที่แช่แล้วและน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ลดไฟลง เคี่ยวจนนิ่ม

3. 3

   ใส่น้ำตาลกรวดลงไป เคี่ยวต่อจนละลาย และถั่วแดงนุ่มและข้นเล็กน้อย ปล่อยให้เย็น

4. 4

   ใส่ถุงชาดำลงในแก้วหรือหม้อทนความร้อน เทน้ำเดือดลงบนถุงชา แช่ไว้

5. 5

   เอาถุงชาออก คนนมข้นจืดและนมข้นหวานให้เข้ากันดี ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปแช่เย็น

6. 6

   ในแก้วทรงสูง ใส่ถั่วแดงหวานหนึ่งชั้น

7. 7

   เติมน้ำแข็งบดลงในแก้ว

8. 8

   เทชานมเย็นลงบนน้ำแข็ง

9. 9

   ถ้าต้องการ ให้ตักถั่วแดงหวานเพิ่มอีกหนึ่งช้อนด้านบน เสิร์ฟทันที