นำต้นขาและส่วนอกไก่ลวกในน้ำเดือด 3 นาที จากนั้นระบายน้ำและล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาสิ่งสกปรกออก
ตั้งหม้อดินบนไฟกลางเพื่อให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่ขิงและกระเทียมลงแล้วคนจนหอมกรุ่น
ใส่ไก่ที่ลวกแล้วลงในหม้อดิน คนให้ไก่เคลือบด้วยน้ำมันและกลิ่นอร่อย
เทน้ำซีเจีย น้ำมันหอยนางรม น้ำตาล และน้ำซุปไก่ลงไป คนให้ผสมเข้าด้วยกันจนดี
นำมาต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลง ปิดฝากระถางและต้มเนื้อไก่อย่างช้าๆ นาน 25 นาที
ใส่เมล็ดข้าวโพดและเกอจิ คนให้นุ่มนวล จากนั้นต้มต่ออีก 8 นาที
ใส่ผักใบเขียวสดใหม่ลงไป คนให้เข้ากันจนดี และต้มต่ออีก 3 นาทีจนใบไม้เหี่ยว แต่ยังเขียวสดใส
ราดน้ำมันงา ตกแต่งด้วยหอมใหญ่ และเสิร์ฟร้อนในหม้อดินครับ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
