ขาหมูตุ๋นเห็ดหอมแห้งซอสหอยนางรม

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   นำขาหมูไปลวกในน้ำเดือด 5-7 นาที เพื่อขจัดสิ่งสกปรก สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด

2. 2

   ตั้งน้ำมันในหม้อใหญ่หรือหม้อดิน ผัดขิงและกระเทียมจนหอม

3. 3

   ใส่ขาหมูที่ลวกแล้วลงไปผัดสองสามนาทีจนเหลืองทองเล็กน้อย

4. 4

   คนซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย และน้ำร้อน/น้ำแช่เห็ด ใส่เห็ดหอมที่แช่แล้วลงไป

5. 5

   นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวต่อ 60-75 นาที หรือจนกว่าขาหมูจะนุ่ม คนเป็นครั้งคราว

6. 6

   ชิมรสและปรับปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น หากต้องการให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนๆ