กุ้งผัดซอสซีอิ๊วและกระเทียม

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   หมักกุ้งด้วยเหล้าจีน 1 ช้อนชา, พริกไทยขาว 0.5 ช้อนชา และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ เป็นเวลา 10 นาที

2. 2

   ตั้งกระทะหรือกระทะใบใหญ่ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟแรง ทอดกุ้งด้านละ 1-2 นาทีจนเป็นสีชมพูและเกือบสุก ตักขึ้นพักไว้

3. 3

   ใส่น้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดกระเทียมสับและขิงซอยจนหอม (ประมาณ 30 วินาที)

4. 4

   นำกุ้งกลับลงกระทะ ใส่ต้นหอม, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา และพริกไทยขาว 0.5 ช้อนชา ผัดอย่างรวดเร็วให้เข้ากัน

5. 5

   คนน้ำมันงา 0.5 ช้อนชา เสิร์ฟทันทีขณะร้อน