หมักเนื้อวัวหั่นกับซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย แป้งข้าวโพด น้ำมันงา พริกไทยขาว และน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ 15 นาที
ตอกไข่ใส่ชาม ตีเบาๆ พร้อมเกลือเล็กน้อย
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เทไข่ที่ตีไว้ลงไป คนจนไข่เริ่มจับตัวเป็นก้อนแต่ยังคงนุ่ม นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
เติมน้ำมันพืชเพิ่มเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับและขิงซอยลงไปผัดจนหอม
ใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ลงในกระทะ ผัดจนเนื้อเปลี่ยนสีและสุกดี นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
ใส่มะเขือเทศหั่นชิ้นลงในกระทะ ผัดสักครู่จนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม
เทซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่ลงไป เคี่ยวจนเดือดเบาๆ
ใส่เนื้อวัวที่ผัดแล้ว ไข่คน และต้นหอมซอยกลับลงในกระทะ คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากันและร้อนทั่ว
ปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น เสิร์ฟร้อนพร้อมข้าวสวย
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
