เต้าหู้พะโล้กับวุ้นเส้นและกะหล่ำปลีจีนในหม้อดิน

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ตั้งหม้อดินหรือหม้อใหญ่ด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม

2. 2

   ใส่เห็ดหอมหั่นและกะหล่ำปลีจีนลงไป ผัด 2-3 นาทีจนกะหล่ำปลีเริ่มนิ่ม

3. 3

   เทน้ำซุปผัก ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยขาวลงไป ต้มให้เดือด

4. 4

   ใส่เต้าหู้ทอดและวุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้ว คนเบาๆ ให้เข้ากัน

5. 5

   ปิดฝาหม้อดินและตุ๋นเป็นเวลา 15-20 นาทีบนไฟอ่อน เพื่อให้รสชาติเข้ากันและวุ้นเส้นดูดซับน้ำซุป ตรวจสอบรสชาติและเติมเกลือหากจำเป็น

6. 6

   เสิร์ฟร้อนๆ จากหม้อดินได้เลย