สับอกไก่เป็นชิ้นพอคำ ผสมกับโคชูจัง ซีอิ๊วผ้าผ่อง น้ำผึ้ง กระเทียมสับ ขิงสับ และน้ำมันงาในชาม腌ไว้อย่างน้อย 5 นาที
ปอกมันฝรั่งและสับเป็นลูกเต๋า ตั้งกระทะใหญ่ด้วยไฟกลาง-สูง เทน้ำมันพืชลงแล้วทอดมันฝรั่งจนเหลืองทองและกรอบประมาณ 8-10 นาที นำออกและตักไว้ข้างๆ
ในกระทะเดียวกัน ใส่ไก่ที่腌ไว้แล้วผัดลมแรงเป็นเวลา 6-7 นาทีจนสุกและขอบกรอบเชิงไหม้
เพิ่มกะหล่ำปลีจีนสับ แครอทเซาะ และเห็ดเซาะลงไป ผัดต่อ 2-3 นาที
เทน้ำหรือน้ำซุปไก่ลงแล้วค่อยต้มเหือด ใส่มันฝรั่งที่เคยทอดไว้กลับเข้า ทุ่มเหือด 2 นาที
ใส่ชีสโมสซาเรลล่าด้านบน ปิดฝากระทะไว้ 1-2 นาทีจนชีสละลาย
ตักใส่ชามหินร้อนหรือจานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมเซาะและงาคั่ว เสิร์ฟทันที
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
