ล้างพุทราจีนแห้งแล้วเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกและหั่นขิงสดเป็นแว่น
ในหม้อ ใส่พุทราจีน ขิง และน้ำเปล่า ต้มจนเดือด จากนั้นเคี่ยวต่อ 30 นาที
ใส่น้ำตาลกรวดลงในน้ำซุปที่กำลังเคี่ยว คนจนละลาย เก็บไว้ให้อุ่น
ในชาม ค่อยๆ เติมน้ำลงในแป้งข้าวเหนียว นวดจนได้แป้งที่เนียนนุ่มและยืดหยุ่น
ปั้นแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดพอดีคำ
ต้มน้ำในหม้ออีกใบจนเดือด ใส่บัวลอยลงไปต้มจนลอยขึ้นมา แล้วต้มต่ออีก 1-2 นาทีจนสุกทั่ว
ตักบัวลอยที่สุกแล้วใส่ชาม ราดด้วยซุปหวานพุทราจีนและขิงอุ่นๆ เสิร์ฟทันที
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
