เตรียมแซนวิช: ทาเนยถั่วเนื้อครีม 1.5 ช้อนโต๊ะให้ทั่วด้านหนึ่งของขนมปังสองแผ่น วางขนมปังอีกแผ่นทับด้านบนเพื่อทำเป็นแซนวิชสองชิ้น
ทำส่วนผสมไข่: ในจานหรือชามตื้น ตีไข่ไก่ 2 ฟอง นมข้นจืด 60 มล. และน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาเข้าด้วยกันจนเนียนเป็นเนื้อเดียว
ตั้งน้ำมัน: ในหม้อลึกหรือกระทะ ใส่น้ำมันพืช 750 มล. ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนน้ำมันร้อนถึง 170-180°C (340-350°F) หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ สามารถทดสอบโดยการหย่อนขนมปังชิ้นเล็กๆ ลงไป ขนมปังควรจะฟูขึ้นทันที
ชุบขนมปัง: ค่อยๆ ชุบแซนวิชที่เตรียมไว้หนึ่งชิ้นลงในส่วนผสมไข่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทั้งสองด้านและขอบทั้งหมดถูกเคลือบอย่างทั่วถึง ปล่อยให้ส่วนผสมไข่ส่วนเกินหยดออก อย่าแช่ขนมปังนานเกินไป มิฉะนั้นขนมปังจะแฉะ
ทอด: ค่อยๆ หย่อนแซนวิชที่ชุบแล้วลงในน้ำมันร้อน ทอดด้านละประมาณ 2-3 นาที หรือจนเป็นสีทองกรอบ พลิกอย่างระมัดระวังเพื่อให้สุกทั่วถึง หากจะทอดแซนวิชชิ้นที่สอง ให้แน่ใจว่าอุณหภูมิน้ำมันคงที่
สะเด็ดน้ำมันและเสิร์ฟ: นำขนมปังฝรั่งเศสออกจากน้ำมัน วางบนตะแกรงที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน วางเนยจืดหนึ่งชิ้นลงบนขนมปังทันที ราดด้วยน้ำเชื่อมสีทองหรือนมข้นหวานในปริมาณมากก่อนเสิร์ฟร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
