นึ่งหรือต้มเผือกจนนิ่ม
ต้มน้ำให้เดือด ใส่สาคูลงไปต้มจนใสมีไตขาวเล็กน้อยตรงกลาง ปิดไฟ ปิดฝา ทิ้งไว้จนใสหมดจด สะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็น
ในหม้อ ผสมกะทิ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตย (ถ้าใช้) นำไปต้มไฟกลาง หมั่นคนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย
ใส่เผือกที่สุกแล้วและสาคูที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในส่วนผสมกะทิ
เคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน เสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็น
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
