วาฟเฟิลสไตล์ฮ่องกง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย และผงฟูให้เข้ากัน

2. 2

   ในชามอีกใบ ตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมสด นมข้นจืด น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลา (ถ้าใช้) คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

3. 3

   เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมของแห้ง คนแค่พอเข้ากัน อย่าคนนานเกินไป

4. 4

   ปิดชามและนำส่วนผสมไปพักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือไม่เกิน 2 ชั่วโมง การพักส่วนผสมจะช่วยให้วาฟเฟิลกรอบขึ้น

5. 5

   อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิล เมื่อเครื่องร้อนแล้ว ทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ บนถาด (หากเครื่องไม่ได้เคลือบกันติด) เทส่วนผสมวาฟเฟิลให้พอดี ปิดฝา และอบจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ มักใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที

6. 6

   ค่อยๆ นำวาฟเฟิลออกจากเครื่อง พับวาฟเฟิลครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วน ทาเนย เนยถั่ว นมข้นหวาน และโรยน้ำตาลทรายบนวาฟเฟิลขณะยังอุ่น พร้อมเสิร์ฟ