ไก่เค็มมะนาว

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ปรุงรสไก่ด้วยเหล้าจีน น้ำตาล พริกไทยขาว และแป้งข้าวโพด หมักไว้ 15 นาที

2. 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ขิงและส่วนหัวของต้นหอม ผัดจนหอม

3. 3

   ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดจนเหลืองทองเบาๆ ทุกด้าน

4. 4

   ใส่มะนาวดองเค็มสับ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำซุปไก่ นำไปเคี่ยว

5. 5

   ปิดฝากระทะและตุ๋นประมาณ 20-25 นาที หรือจนไก่นุ่มและสุกทั่ว

6. 6

   ใส่ต้นหอมส่วนสีเขียวลงไปคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อนๆ กับข้าว