ไก่ต้นขาอบไอน้ำกับลำไยแห้งและพุทราจีน

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ล้างสะโพกไก่และซับให้แห้ง กรีดผิวไก่ตื้นๆ สองสามแห่ง

2. 2

   แช่ลำไยแห้งและพุทราจีนในน้ำอุ่น 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ หากพุทราจีนยังไม่เอาเม็ดออก ให้เอาเม็ดออก

3. 3

   ในชาม ผสมสะโพกไก่กับขิง ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน แป้งข้าวโพด น้ำมันงา พริกไทยขาว และเกลือ คนให้เข้ากันและหมักไว้ 15 นาที

4. 4

   จัดเรียงไก่ที่หมักแล้ว ลำไยแห้ง และพุทราจีนในจานทนความร้อน

5. 5

   นึ่งด้วยไฟแรง 15-20 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่ว

6. 6

   เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวย