ใส่น้ำเกลือลงในหม้อขนาดใหญ่ตั้งไฟให้ปุ่มน้ำเดือด เทสปาเก็ตตี้ลงไปและปรุงจนนุ่มพอดี (โดยปกติ 9-10 นาที) พักน้ำออกและสักเก็บไว้
ตั้งไฟสูงในกระทะ หรือถ้าม้วน เทน้ำมันมะกอกลงไป รอจนร้อน ปรุงกุ้ง หอยเชลล์ และปลาหมึกด้วยเกลือและพริกขาว
ใส่อาหารทะเลลงไปผัดเร็ว 3-4 นาทีจนสุก โอบออกมาวางไว้ในจานข้าง
ลดไฟลงเป็นปานกลาง ใส่เนยลงในกระทะเดิมปล่อยให้ละลาย คนเบา ๆ เป็นครั้ง ๆ
ใส่กระเทียมบดลงไปคนอยู่เรื่อย ๆ จนกว่าเนยจะเปลี่ยนเป็นสีทอง และมีกลิ่นหอมเนยธรรมชาติ (ประมาณ 2-3 นาที) ดูแลให้ดีเพื่อไม่ให้ไหม้เกิน
ใส่สปาเก็ตตี้ที่หุงแล้วลงในส่วนผสมเนยไหม้และกระเทียม คนให้เคลือบสม่ำเสมอ ใส่อาหารทะเลที่หุงแล้วกลับเข้าไปในกระทะ
คนทั้งหมดเข้าด้วยกัน 1-2 นาทีจนผสมเข้าด้วยกัน ชิมและปรับรสด้วยเกลือและพริกขาว ถ้าจำเป็น
ตักใส่ถ้วยใหญ่ โรยพาร์สลีย์สดใหม่ด้านบน เสิร์ฟทันที ขณะที่ยังร้อนอยู่
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
