สะเด็ดน้ำเต้าหู้ไข่ หั่นเป็นชิ้นหนา จัดเรียงบนจานที่ทนความร้อน
ในชามผสม ใส่หมูสับ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา แป้งข้าวโพด พริกไทยขาว และน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมสับและขิงสับ ผัดจนหอม จากนั้นใส่ไชโป๊วสับละเอียดลงไป ผัดต่อจนหอมและกรอบเล็กน้อย
ใส่หมูสับที่หมักไว้ลงในกระทะที่มีไชโป๊ว ผัดให้หมูสับแตกตัวจนสุกทั่ว ไม่มีสีชมพู
ตักหมูสับและไชโป๊วที่ผัดแล้วราดบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้บนจาน นำจานใส่ในลังถึง นึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที
เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว ให้ยกจานออกจากลังถึงอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
