ข้าวเหนียวดำเผือกกะทิหวาน

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ล้างข้าวเหนียวดำให้สะอาด จากนั้นแช่ในน้ำอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือค้างคืน

2. 2

   สะเด็ดน้ำข้าวเหนียวดำที่แช่ไว้ ใส่ลงในหม้อพร้อมน้ำเปล่า ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่อจนข้าวเหนียวนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 45-60 นาที

3. 3

   ในขณะที่ข้าวเหนียวกำลังหุง ให้ปอกเปลือกและหั่นเผือกเป็นลูกเต๋าขนาด 1.5 ซม. นำเผือกไปนึ่งจนสุกนิ่ม ประมาณ 15-20 นาที

4. 4

   เมื่อข้าวเหนียวดำนิ่มแล้ว ใส่น้ำตาลกรวดลงในหม้อ คนจนละลาย

5. 5

   ค่อยๆ คนเผือกที่นึ่งไว้ลงไป

6. 6

   เสิร์ฟอุ่นๆ หรือแช่เย็น ราดด้วยหัวกะทิเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ