นึ่งเผือกสดที่ปอกเปลือกและหั่นเต๋าแล้ว โดยใช้น้ำ (สำหรับนึ่งเผือก) จนเนื้อนิ่มมาก
บดเผือกนึ่งกับกะทิและน้ำตาลทราย (สำหรับส่วนผสมเผือก) ให้เนียน พักไว้
ในชาม ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำ (สำหรับแป้งบัวลอย) นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมเล็กๆ (บัวลอยจิ๋ว)
ต้มน้ำ (สำหรับต้มบัวลอย) ให้เดือด จากนั้นใส่บัวลอยที่ปั้นแล้วลงไปต้มจนลอยขึ้นมาที่ผิวน้ำ
ตักบัวลอยที่สุกแล้วขึ้นมาใส่ถ้วยเล็ก เติมน้ำตาลทราย (สำหรับน้ำเชื่อมบัวลอย) และน้ำร้อน (สำหรับน้ำเชื่อมบัวลอย เพื่อไม่ให้ติดกัน)
ตักส่วนผสมเผือกกะทิลงในถ้วยเสิร์ฟ ใส่บัวลอยจิ๋วที่เตรียมไว้ เสิร์ฟร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
