หมูสามชั้นนึ่งปลาเค็ม

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

2. 2

   แช่ปลาเค็มในน้ำ 15-20 นาทีเพื่อลดความเค็ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. 3

   ในชาม ผสมหมูสามชั้นหั่นแว่นกับขิงซอย กระเทียมสับ ซีอิ๊ว น้ำตาล แป้งข้าวโพด เหล้าจีน และพริกไทยขาว ผสมให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 15 นาที

4. 4

   ทาน้ำมันพืชบนจานทนความร้อนเล็กน้อย จัดเรียงหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงในจาน จากนั้นโรยปลาเค็มหั่นเต๋าให้ทั่วหมู

5. 5

   นึ่งอาหารบนไฟแรง 25-30 นาที หรือจนกว่าหมูสามชั้นจะนุ่มและสุกทั่วถึง

6. 6

   โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวย