ลวกขาไก่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ระบายน้ำให้ดี
หั่นลูกข้าวโพดเป็นส่วน 2 นิ้ว หั่นข่าสดเป็นแผ่นบาง เก็บเปลือกไว้เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น
ต้มน้ำให้เดือดในหม้อขนาดใหญ่ เพิ่มไก่ที่ลวกแล้ว ลูกข้าวโพด และข่าสด
นำไปที่เดือดอย่างรุ่งโรจน์ จากนั้นลดความร้อนเป็นปานกลาง-ต่ำ หุงต้มเป็นเวลา 35 นาทีโดยไม่ปิดฝา เพื่อให้รสชาติพัฒนา
เพิ่มเกอจี่แห้งและเกลือ คนให้เข้ากันและหุงต้มต่ออีก 5 นาที
ลิ้มรสและปรับรสตามความจำเป็น หยดน้ำมันงาลงไปก่อนเสิร์ฟ
ตักซุปลงในชาม แล้วเสิร์ฟร้อน ควรรวมไก่ ชิ้นข้าวโพด เสี้ยนข่า และเกอจี่ในแต่ละคำสั่ง
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
