ในชามเล็กๆ ผสมซีอิ๊ว น้ำมันหอยเจ น้ำตาล พริกไทยขาว และน้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัก พักไว้.
ตั้งกระทะหรือกระทะทอดขนาดใหญ่บนไฟกลาง-สูง ใส่น้ำมันสำหรับประกอบอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เต้าหู้หั่นเต๋าลงไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบทุกด้าน ประมาณ 6-8 นาที ตักออกพักไว้.
เติมน้ำมันสำหรับประกอบอาหารที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับและขิงขูดลงไป ผัดจนหอม ประมาณ 30 วินาที ใส่รากบัวหั่นแว่นลงไปผัด 2 นาที จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปผัดอีก 2 นาทีจนนุ่มกรอบ.
ใส่เต้าหู้ทอดกลับลงในกระทะ เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป ใส่ถั่วแมคคาเดเมีย คนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเคลือบด้วยซอส นำไปเคี่ยว ใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไปคนให้ซอสข้นตามต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ.
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
