อุ่นเตาอบที่ 160°C (325°F) เตรียมถาดอบโดยปูด้วยกระดาษรองอบ
ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและแป้งอัลมอนด์ลงในชามขนาดใหญ่
ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายเบาๆ จนเข้ากันและเป็นฟองเล็กน้อย ไม่ต้องถึงกับตั้งยอดแข็ง
ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมไข่ขาวลงในแป้งอัลมอนด์และน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนไว้จนเข้ากัน
คนเนยจืดละลายและสารสกัดจากอัลมอนด์ลงไปจนได้เนื้อแป้งที่เนียน
ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ (หรือใช้ช้อนสองคัน) และบีบเป็นคุกกี้กลมเล็กๆ ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ เว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้แต่ละชิ้น
อบเป็นเวลา 12-15 นาที หรือจนกว่าขอบจะเป็นสีน้ำตาลทองและคุกกี้จะสุก
นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนถาดอบสักครู่ ก่อนจะย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
