เตรียมน้ำมันกระเทียมกรอบ: ร้อนน้ำมันในกระทะเล็กน้อยด้วยไฟปานกลาง เพิ่มกระเทียมหั่นและสุกจนทองแต่อย่าไหม้
ตรองกระเทียมกรอบแล้วตั้งไว้ ปล่อยให้น้ำมันกระเทียมอยู่ในชาม
ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือทะเลและผงพริกไทยขาว
ร้อนน้ำมันกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะในกระทะนอนติดหรือเวจในไฟสูงจนควันเล็กน้อย
เพิ่มกุ้งลงในกระทะร้อนเป็นชั้นเดียว อย่าผัดทันทีปล่อยให้สุกไม่ผ่านตัวขยายในเวลา 1 นาทีเพื่อพัฒนาเปลือกทองแดง
พลิกกุ้งและสุกต่อเนื่องเพิ่มเติม 45 วินาทีจนสุกผ่านตัวขยาย
เพิ่มใบหอมใหญ่ลงในกระทะและผัดอย่างรวดเร็ว 30 วินาทีจนเหี่ยวเล่นแต่ยังสดใสสดชื่น
ราดน้ำจิ้มเสียวอ่อนและน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน
โอนไปยังจานเสิร์ฟ ราดน้ำมันกระเทียมกรอบสำรองไว้ด้านบนและกระจายชิ้นกระเทียมกรอบ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
