หมักเนื้อวัวหั่นบางด้วยซีอิ๊วขาว, แป้งข้าวโพด, น้ำตาล, เบกกิ้งโซดา, น้ำเปล่า และน้ำมันงา เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
เตรียมซอสโดยผสมน้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, พริกไทยขาว และน้ำเปล่า/น้ำสต็อกเนื้อ ในถ้วยเล็กๆ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟแรง ใส่เนื้อวัวหั่นบางลงไปผัดอย่างรวดเร็วจนสุกประมาณ 80% และเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 1-2 นาที ตักเนื้อวัวออกจากกระทะและพักไว้
ในกระทะใบเดิม ใส่ขิงซอยลงไปผัดจนหอม ประมาณ 30 วินาที
ใส่เนื้อวัวกลับลงในกระทะ ใส่ต้นหอมหั่นท่อน และเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป ผัดอย่างรวดเร็วให้เข้ากันและเคลือบเนื้อวัวให้ทั่ว
คนแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วเพื่อให้น้ำซอสข้นตามต้องการ เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวย
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
