ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะและความร้อนสูง จนน้ำมันเริ่มระเหยวับวับ
เทไข่ตีลงในกระทะ ทำให้สุก แล้วตักออกไว้
ใส่กระเทียมสับและขิงสับลงในกระทะ ผัดเร็ว ๆ เป็นเวลา 30 วินาทีจนกว่าจะมีกลิ่นหอม
ใส่ข้าววันเก่าลงในกระทะ ทำให้ข้าวหลุดเป็นเม็ด ผัดเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ข้าวแยกออกจากกัน
ใส่พริกหวานแดงและเหลืองสับลงไป ผัด 1 นาที
ใส่มะเขือเทศสับและเนื้อปูลงไป ผัดเบา ๆ เป็นเวลา 1 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเนื้อปู
ใส่ไข่ที่ตีแล้วกลับเข้าไปในกระทะ เทซีอิ๊ว เกลือ และผงพริกขาวเข้าไป
ผัดส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน 30 วินาทีเพื่อให้รสชาติกระจายสม่ำเสมอ
หยดน้ำมันงาลงบนข้าวไข่ปลา ใส่หอมแดง แล้วผัดเพิ่มเติม 10 วินาที
นำไปใส่ในชามบริการและรับประทานในขณะที่ยังร้อน
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
