นาโปลิตัน (พาสต้าซอสมะเขือเทศสไตล์ญี่ปุ่น)

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกพอดี (al dente) สะเด็ดน้ำและพักไว้

2. 2

   ตั้งน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะใหญ่บนไฟกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ประมาณ 30 วินาที

3. 3

   ใส่แฮมหรือเบคอนลงไปผัดจนมีสีเหลืองอ่อน จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่ พริกหยวกเขียว และเห็ดลงไป ผัดจนผักนุ่มกรอบ ประมาณ 3-5 นาที

4. 4

   คนซอสมะเขือเทศและนม (ถ้าใช้) ลงไป ปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที คนให้เข้ากันกับผัก

5. 5

   ใส่สปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้วลงในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนเส้นสปาเก็ตตี้เคลือบด้วยซอสอย่างทั่วถึง

6. 6

   ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ เสิร์ฟร้อนๆ โดยโรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีส