แช่ถั่วแดงแห้งในน้ำข้ามคืนแล้วสะเด็ดน้ำ
ต้มถั่วแดงแห้งกับน้ำสะอาดจนนิ่มมาก สะเด็ดน้ำและบดถั่วบางส่วนเบาๆ โดยเหลือบางส่วนไว้ทั้งเม็ดเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส
รวมน้ำตาลกรวด ผงวุ้น (สำหรับชั้นถั่วแดง) และน้ำ (สำหรับส่วนผสมวุ้นถั่วแดง) ในหม้อ ตั้งไฟจนผงวุ้นและน้ำตาลกรวดละลาย
ใส่ถั่วแดงแห้งที่บดแล้วและทั้งเม็ดลงในส่วนผสมวุ้น คนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมถั่วแดงลงในพิมพ์สำหรับเสิร์ฟ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและเซ็ตตัวบางส่วน
รวมกะทิ (สำหรับชั้นกะทิ) น้ำตาลทราย (สำหรับชั้นกะทิ) ผงวุ้น (สำหรับชั้นกะทิ) และน้ำ (สำหรับส่วนผสมวุ้นกะทิ) ในหม้อแยกต่างหาก
ตั้งไฟจนผงวุ้นและน้ำตาลทรายละลาย คนตลอดเวลา
ค่อยๆ เทส่วนผสมกะทิลงบนชั้นถั่วแดงที่เริ่มเซ็ตตัวแล้ว
ปล่อยให้พุดดิ้งเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่เย็นจนแข็งตัวดีก่อนเสิร์ฟ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
