ลูกแพร์หิมะตุ๋นกับอัลมอนด์และพุทราจีน

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ล้างและแช่อัลมอนด์หวานและอัลมอนด์ขมในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที สะเด็ดน้ำออก

2. 2

   ปอกเปลือก คว้านไส้ และหั่นลูกแพร์หิมะเป็นชิ้นใหญ่

3. 3

   ล้างและนำเม็ดพุทราจีนออก

4. 4

   นำน้ำใส่หม้อใหญ่ตั้งไฟให้เดือด

5. 5

   ใส่อัลมอนด์ที่แช่ไว้ พุทราจีนที่คว้านเม็ดออก และชิ้นลูกแพร์ลงในน้ำเดือด

6. 6

   ลดไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที

7. 7

   ใส่น้ำตาลกรวดลงในหม้อ

8. 8

   เคี่ยวต่ออีก 15 นาที หรือจนกว่าน้ำตาลกรวดจะละลายหมดและลูกแพร์นุ่ม เสิร์ฟอุ่นๆ