หมูสับนึ่งไข่เค็มและแห้ว

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ในชามขนาดใหญ่ ใส่หมูสับ ไข่แดงเค็มสับ แห้วหั่นเต๋า ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาล พริกไทยขาว แป้งข้าวโพด และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. 2

   นวดด้วยมือให้เข้ากันดีเป็นเวลา 3-5 นาที จนส่วนผสมเหนียวและเข้ากันเป็นเนื้อเดียว โดยนวดไปในทิศทางเดียวกัน

3. 3

   ย้ายส่วนผสมหมูลงในจานหรือภาชนะก้นตื้นทนความร้อน กดให้แบนเป็นก้อน

4. 4

   ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้ว วางจานหมูสับลงในหม้อนึ่ง

5. 5

   นึ่งเป็นเวลา 12-15 นาที หรือจนกว่าหมูจะสุกทั่วและไม่มีสีชมพูตรงกลาง

6. 6

   นำออกจากหม้อนึ่ง ราดด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนชา ก่อนเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าว