เตรียมปลาเค็ม: ล้างปลาเค็มให้สะอาด หากเค็มมาก ให้แช่น้ำ 15-20 นาที แล้วซับให้แห้ง สับปลาเค็มให้ละเอียด
ผสมส่วนผสม: ในชามผสม ใส่หมูสับ ปลาเค็มสับละเอียด แห้วสับ ต้นหอมส่วนขาว และขิงขูดฝอย
ปรุงรสหมูสับ: ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา พริกไทยขาว แป้งข้าวโพด น้ำตาล และน้ำลงในส่วนผสมหมูสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือไปในทิศทางเดียวกันประมาณ 2-3 นาที จนส่วนผสมเหนียวและเข้ากันดี
จัดรูปทรงและนึ่ง: ย้ายส่วนผสมหมูสับที่ปรุงรสแล้วลงในจานตื้นที่ทนความร้อน เกลี่ยให้เรียบเสมอกัน วางจานลงในหม้อนึ่งที่อุ่นไว้แล้ว
นึ่ง: นึ่งด้วยไฟแรง 12-15 นาที หรือจนกว่าหมูจะสุกทั่วและแน่น
ตกแต่งและเสิร์ฟ: นำจานออกจากหม้อนึ่งอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยส่วนสีเขียวที่เหลือ เสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวย
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
