ตั้งกระทะหรือจานวิดขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง-แรง แล้วเทน้ำมันลงไป เพิ่มเนื้อบริสเกตและทอดจนมีสีทองอร่ามทุกด้าน
นำเนื้อออกมาแล้วเก็บไว้ ในกระทะเดิมนั้น ผัดหอม กระเทียม และขิงจนหอม
ใส่ผงเครื่องแกงลงไปแล้วคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที เพื่อให้เครื่องแกงออกกลิ่น
เทน้ำซุปเนื้อและนมมะพร้าวลงไป คนให้เข้าหน่วยเป็นอย่างดี
ใส่เนื้อกลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มตะไคร้หำ น้ำปลา เกลือ และพริกไทยสีดำ
เพิ่มความร้อนจนเดือด แล้วลดไฟเป็นอ่อน ปิดฝากระทะและต้มช้าๆ 45 นาที จนเนื้อนุ่ม
ใส่มันฝรั่งเป็นชิ้นและมะเขือเทศเข้าไป ต้มต่ออีก 15 นาที จนมันฝรั่งสุก
ลิมรสชาติและปรับเค็มหากต้องการ นำตะไคร้ออก
เทใส่ชามรองและตกแต่งด้วยผักชีสดและพริกแดงวงจากนั้น
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
