พุดดิ้งมันม่วงกะทิ

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ปอกเปลือกและนึ่งมันม่วงจนนิ่มมาก

2. 2

   บดมันม่วงที่นึ่งแล้วจนเนียนละเอียด

3. 3

   ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำและผงเจลาตินเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนๆ จนเจลาตินละลายหมด

4. 4

   ในหม้ออีกใบ อุ่นกะทิและน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย อย่าให้เดือด

5. 5

   รวมมันม่วงบด, ส่วนผสมเจลาตินที่ละลายแล้ว และกะทิหวาน คนให้เข้ากันจนเนียนละเอียด

6. 6

   เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์สำหรับเสิร์ฟแต่ละคน หรือในจานใหญ่

7. 7

   แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเซ็ตตัว

8. 8

   เสิร์ฟแบบแช่เย็น โดยอาจราดด้วยนมข้นจืด