ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์สำเร็จรูป เติมไข่ไก่ตีและนมสดอุ่น คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้งหยาบ
นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ประมาณ 10-15 นาที จนเนียนและยืดหยุ่นได้ดี ใส่เนยจืดนิ่มลงไป นวดต่อจนเนยเข้ากันดีกับแป้ง และแป้งผ่านการทดสอบขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้ (windowpane test) จากนั้นปั้นแป้งให้เป็นลูกกลม
นำแป้งใส่ในชามที่ทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ในที่อุ่น 60-90 นาที หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นเป็นสองเท่า
กดแป้งเบาๆ เพื่อไล่อากาศออก ย้ายแป้งไปวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ แล้วแบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นลูกกลม คลุมด้วยพลาสติกแรปและพักทิ้งไว้ 15 นาที
นำแป้งมาหนึ่งก้อน แผ่ให้แบนเล็กน้อย แล้วคลึงเป็นรูปไข่ยาว (ประมาณ 15-20 ซม.) วางไส้กรอกค็อกเทลหนึ่งชิ้นที่ปลายด้านหนึ่ง แล้วม้วนแป้งให้แน่นรอบไส้กรอก ปิดขอบให้สนิท ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับขนมปังที่เหลือทั้งหมด
วางขนมปังที่ขึ้นรูปแล้วบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างระหว่างกัน คลุมด้วยพลาสติกแรปหลวมๆ แล้วพักไว้ในที่อุ่น 30-45 นาที หรือจนกว่าจะฟูขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) ทาไข่ไก่ตีบนหน้าขนมปังที่ขึ้นฟูแล้ว โรยงาขาวตามชอบ อบประมาณ 12-15 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยบนตะแกรง เสิร์ฟขณะอุ่น
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
